今朝は菊水の生麺で「ざるラーメン」

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おいしそう！

１１時過ぎに食べたんで朝ごはんというには苦しいですが・・・。何日か前に買うてあった菊水の生さっぽろラーメンを湯がいて、水道水で締めてザルラーメンにしてやりました。つけ麺のタレは小さな器に少量の水と鶏ガラスープの素を入れて電子レンジでチン。がらスープをよく溶いてからそば猪口へ移して、氷を1粒だけ加えて冷やしてやりました。そこにみりんと酒の煮切り、酢、濃口醤油、隠し味程度に昨日作った中華風醤油だれを少......