むしどりのゆで汁で「和風ラーメン」

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おいしそう！

一昨日に特売でちょっと多めの鶏のささみを買うたんで、その日使った分以外は蒸し鶏にしてしまうことに。いつもは中華風を意識してゆで汁に創味シャンタンを溶き、白ネギの青いトコ、ショウガ、ニンニク、花椒、日本酒なんかで風味付けしています。でも今回はちょっと気分を変えて和風で行くことに。スープのベースを白だしにして、そこに白ネギの青いトコ、ショウガ、実山椒、日本酒を加えました。炊飯器の保温機能を使って、１０......