今朝の麺はいりこだしで「かき揚げうどん」

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おいしそう！

冷凍のチビかき揚げをそろそろ食べてしまいたくて、かけうどん。いつもなら関西風の出汁におぼろこんぶを足して天昆布うどんにするんですが、珍しく香川風のいりこだしにしてみました。なんとなく香川風の時は昆布が欲しくないのでパスして、ショウガとネギをプラス。食べる時には紅ショウガも添えてやりました。いつもは出汁をちょっとだけ余らせてしまうんですが、今日はだいぶ頑張って少なめに作りました。作った時はなんぼなん......