今日の朝麺は「鶏うどん」

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おいしそう！

昨日の晩ご飯に予定してたモノを作らんかったら、鶏が余りそうなんで減らすためにうどんにぶち込みました。鳥もも肉は一口大に切ってから塩を揉み込んでしばらく寝かしました。それを出汁の中に入れてからはごくごく弱い火加減でダシが沸かないように火を入れてやりました。鳥好きなんで鳥が入っても臭いとは思いませんが、生姜を添えて、いつも違う黒煎り七味を薬味に。鳥の身が硬くなってなくて、思ったよりたっぷりあったんで食......