昨日の昼は「モツ鍋ラーメン」

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おいしそう！

昨日のお昼ご飯は前々日にやったもつ鍋の残り汁を使ってラーメンに。キャベツがひと塊り（１／１２個くらい？）残ってたのでスープに入れてしばらく煮込んでやりました。大鍋に湯を沸かしておいて、麺を湯がく直前にスープの方に一袋分のモヤシを投入。ちょっぴり余ってたニラは麺の茹で上がり前にスープへ。麺は菊水の生ラーメンを１玉の標準量より少なめに取って使いました。麺が少なめな上に野菜をたっぷりにしたんで、野菜をワ......