ちびシャトルシェフで作った「中華粥」

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おいしそう！

今日は朝イチで保温鍋を使って中華粥をしこみました。何日か前に鍋のベースのスープにしようと思って手羽元でダシを引きました。手羽元以外に白ネギの青いトコ、スライスのショウガ、ニンニク、たっぷりの酒を注いで長時間煮込んでやりました。一部はその後煮物に使ったんですが、途中で一度沸かしなおして置いてました。今日の夜は鍋でもええかと思ったんですが、中華系の鍋でなくてもええかなぁって気分に。そこで鶏スープはお粥......