晩ご飯に「鶏雑炊」

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おいしそう！

一昨日、鶏の水炊きをしようと思って、手羽元でダシを取りました。鍋にしようかとも思ったんですが、鍋だといつも食べ過ぎるんですよねぇ。今朝の体重が目標オーバーだったんで、鍋はパスして雑炊に。白菜をたっぷり、白ネギは一本分を出汁でしっかり炊いてやりました。手羽元２本は身をほぐし、少し残ってた鶏胸肉は小さく刻んでご飯を加える直前にサッと火を通しました。溶き卵を回しかけて少し加熱したら火を止めて後は余熱で。......