「エスニック風鶏ハム」はちぃと塩辛くなってもうた

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おいしそう！

鶏肉好きで蒸し鶏や鶏ハムはしょっちゅう作ってますが、今回は普通のヤツをアレンジしてみたのでサクッとご紹介します。普通の鶏ハムの作り方は、私の場合たっぷりの塩を揉み込んでからハチミツを塗って、ビニール袋に出来るだけ空気を抜いて密閉。３日ほどおいてから、炊飯器の保温機能などで低めの温度でじっくり火を通すってのがパターンです。今回は思いつきで塩の代わりにニョクマム（魚醤）を使ってみることに。鶏むね肉をフ......