久しぶりに「メキシカンピラフ」

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おいしそう！

今日のお昼ご飯に食べた焼き飯をサクッとご紹介しておきます。冷蔵庫に残っとった鶏を食べ切ってしまうために昼飯のメニューを考えてたらやっぱり辛いモノがええなぁと。アジア系の食べ物が続いてるから今日はちょっと路線を変えてメキシコ風炒飯で行くことにしました。冷蔵庫にあったシシトウとシメジは適当に刻み、玉ねぎはやや粗いみじん切りに。鶏は小さくカットして塩コショウとチューブのニンニクを揉み込みました。玉ねぎか......