あびこのフレンチ食堂「エスカルゴ」でジビエを堪能

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おいしそう！

年末にあびこのフレンチ食堂「エスカルゴ」にジビエを食べに行ってきたのでサクッとご紹介しておきます。何回か書いてると思うんですが、ジビエ（gibier）やゲームミート(game meat)って聞くだけでなんとなく美味しそうに感じて惹かれるんですよねぇ。松阪牛や神戸牛って言われても全く惹かれないんですが、猟の獲物と思うとがぜん興味が出るんです。今年の猟期が始まる前からどこかの洋食系の店でジビエを食べた......