たけのこの水煮と蛇足的な「和風天津飯」

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おいしそう！

食材としてのタケノコは好きなんですが、アク抜きに自信がないんで皮付きの竹の子を自分から進んで買うってのは少ないんです。店頭に並んでる竹の子が掘られてからどれくらい経ってるか分からんってのもありますしね。スーパーはいわずもながな、道の駅なんかの農産部直売所でも疑り深い私は「朝掘り」ってあってもいつの朝やねん？って思ってよう買わんのですよ。(^_^;)でもたけのこは料理したいって思ってるんで百姓さんが......