ベターホーム５回目「お魚基本技術の会」

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おいしそう！

今日は朝からベターホームの料理教室へ行ってきました。今回は「お魚基本技術の会」っていうコースのうちの１回で私は初めての参加でした。今日作った料理は・鯛のポアレ・スープ･ド･ポアソンの２品。この前受けた洋食の授業も鯛やったんで今週は２回も鯛を触ることになりましたね。一人一匹鯛を捌くっていうから、勝手に連子鯛でも使うと思ってたら天然物の真鯛でしたわ。まぁサイズは連子と変わらんくらいのチビでしたけどね。......