エスニック風「鶏のつくね」と「ホットサンド」レシピあり

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おいしそう！

２３日の夜に飲み食いしたモノをアップしてみます。いつものように鶏ムネ肉を食べることにしたんですが、この日は久しぶりにつくねが食べたい気分でした。１／３枚分ほどをテケトーにそぎ切り→細切り→粗刻み→包丁で叩いてミンチへ。クミンパウダーの効いたなんちゃってエスニックなモンが作りたかったんで、玉ねぎのごく細かいみじん切り、青唐辛子、冷凍のシャンツァイ(香菜)、パセリを投入。＊鶏のエスニック風つくねの中身......