Orange Rye Bagel

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おいしそう！

ガリっとした細挽きのライ麦が香ばしい、オレンジピール入りライベーグルです。「細挽き」と言ってもかなり荒い粒々で、それが食感のアクセントになっています。ライ麦入りのパンは好きなのですが、あまり多く配合するとあの独特の酸味とにおいが気になるので、粉量の10％に抑えています。ライ麦とオレンジピールなどの酸っぱいフルーツの相性は抜群です！相性の良いお供蜂蜜・クリームチー・・・ ...