涼伴茄子　茄子の酢醤油漬けレシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

September 28, 2011 実家の母がよく作ってくれた茄子のお料理です。画像の左奥にある小鉢です。ちっちゃくてごめんなさい。当時電子レンジはまだなかったので、母は茄子を蒸し器で蒸して、手で裂いてから調味料に漬け込んでいたのを覚えています。面倒くさがり屋の私ですから、いつからかこの電子レンジを使ってあっという間にできる方法を愛用しています。子どもが食べやすいように......