老麺♪　酒種使用のリッチパン♪ レシピあり

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おいしそう！

酒種<中種＜老麺<リッチ生地＜冷蔵庫保存米麹を作ってからの酒種づくり。酒種は米麹とごはんと水で育てていきます。お米を入れる方法なんかもありますが、いつもお家にある冷凍ご飯と米麹とお水で簡単に作る方が性に合っているので、ずっと種つぎをして育てている酒種。種つぎもご飯、米麹、お水を適量足して、常温で1日くらい発酵させればできあがり♪ 出来上がった酒種はぷくぷくと......