★材料

• 小松菜

  200ｇ

• 豚こま切れ肉

  100ｇ

• 厚揚げ

  100ｇ

• 春雨

  30ｇ

• ◎水

  200ｃｃ

• ◎◎鶏がらスープの素

  小さじ1

• ◎酒

  大さじ1/2

• ◎砂糖

  小さじ1～2

• ◎醤油

  大さじ1

• ◎オイスターソース

  大さじ1/2

• ◎豆板醤、にんにくすりおろし

  小さじ1/4

• ごま油

  小さじ1

★作り方

1. 1.

   小松菜は幅3ｃｍに、厚揚げは1.5ｃｍ角、豚肉は食べやすい大きさに切る。※春雨が長い場合は1/2に切る。
   

2. 2.

   ①鍋に◎を入れて火をつけ、ひと煮立ちしたら、豚こま切れ肉、春雨、厚揚げ、小松菜を加え、落し蓋をし、鍋蓋をして小松菜がしんなりし、春雨がもどるまで中火～中弱火で8分ほど煮る。
   

3. 3.

   火を止めて、ごま油を全体にかける。 器に盛って完成。
   

4. 4.

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★ワンポイントアドバイス

◎火加減で水分の蒸発する量が変わるので、鍋に具財がこげつかないように時々混ぜてください。
◎ご使用する鶏がらスープの素によって味が異なりますので、味を見ながら加減してください。
◎砂糖、豆板醤の量もお好みの辛さに調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

ピリ辛の中華煮がビールによくあう。
春雨がとろりと具財にからんで美味しい。