★材料

• キャベツ

  150ｇ

• 豚バラ肉（薄切り）

  50ｇ

• 厚揚げ

  100ｇ

• 塩、胡椒

  少々

• 唐辛子（輪切り）

  1/2本

• 酒

  大さじ1/2

• オイスターソース

  大さじ1

• マヨネーズ

  大さじ1/2

• ごま油

  小さじ1

★作り方

1. 1.

   厚揚げ 100ｇは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水分をよくふきとり5mm幅に切る。キャベツ 150ｇ、豚バラ肉（薄切り）50ｇは食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、酒　少々もみこんで15分置いておく。オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1/2の調味料をあわせておく。
   

2. 2.

   フライパンにごま油 小さじ1をいれ中火で温めたら、豚バラを軽く炒め、厚揚げ、キャベツ、塩、コショウ 少々、唐辛子（輪切り） 1/2本、酒 大さじ1/2を入れて火が通るまで炒める。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
   

3. 3.

   火を止めて①にオイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1/2を加え、具財全体に混ぜ合わせる。、器に盛り付け完成。
   

★ワンポイントアドバイス

☆オイスターソースは商品によって、味の濃さが違うので、量を調整してください。甘味が欲しいときは砂糖を少々加えてください。

☆マヨネーズは炒めすぎると油っぽくなるので、火をとめてからオイマヨをいれて余熱で味をつけます。

★よろこばレシピ エピソード

スーパーでキャベツと厚揚げが特売のときに作成しました。好評で何度も試食だしたﾚｼﾋﾟです♪