さしみ昆布ときゅうりの和え物レシピあり

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おいしそう！

どうやって食べたら美味しいかな…初めての食材なので無難に和え物にしてみました。震災の前々日に新宿駅西口地下で催されていた山形の物産展で購入した湯通し塩蔵こんぶ。味見用に渡された容器には戻してめん汁に漬けただけのこの昆布が入っており、ひと口頂いた途端私のツボにヒット！販売していたおじさん曰く。塩抜き1分。それ以上だと旨みが逃げる…だそうだ。揚げなどと炒め煮すると美味しいらしい。......