ぬか床作り レシピあり

ぬか床作り
  1. おいしそう！

昨日、ぬか床を作りました。       お米を買った時に一緒に送っていただいた生糠を使用。 2kgちょいあったので3回に分けて空煎りしました。       ほど良く炒られ香ばしくなった煎り糠。 量が多かったのでタライに入れ冷ましました。       塩分濃度は13％ 煎り糠が約2kgなので塩は260gです。 糠と同量の水2Lに塩を入れ火にかけて冷まします。 ここま......

chimaさん

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『Delighted Life』管理人のchimaです。 http://www.geocities.jp/blue_sky_00_77/ ブログ→『レンレンのひとりごと…』 http://blog.goo.ne.jp/007chima よろしくお願いします。