寒い日は温かいうどんで… レシピあり

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おいしそう！

日があっても寒い…風が冷たいですね。今日のひとりランチは温かいうどんです。抜群のコシの強さが更に美味しさを増す吉田うどん。昆布水で舞茸とシメジを茹で、創味のかつおだしとミリンを加えたつゆ。 10分茹でた丸甲製麺所の太うどんをつゆに加えてひと煮立ち。器に盛ったらネギと柚子を散らします。柚子は冷凍してあるこらそん家の柚子。（柚子仕事の記事はこちらから→ ☆ ）たくさんいただい......