魚介のトマトリゾット

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おいしそう！

ひとり飯に魚介のトマトリゾット。これね、トマト煮込みをたくさん作った時に必ずするメニューなの。トマト煮込みには鶏肉を使うんだけど、リゾットにする時には必ず海老とかタコ、白身魚をいくつかプラスして魚介の旨味をプラスするのが私流。リゾットといってもお米から炊き込むんじゃなくて、ご飯で作るどちらかというと洋風雑炊なんですけどね。チーズとタバスコをたっぷりかけていただくのが好み♪ ラ......