ビビンバ

ビビンバ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

仕事始めのパパのお弁当です。

★材料

(3人分)

  • ご飯

    適量

  • 豚バラ肉

    250g

  • もやし

    １袋

  • ほうれん草

    １束

  • 卵

    ２個

  • ①しょう油

    大３

  • ①砂糖

    大２

  • ①酒

    大１

  • ①ゴマ油

    小１

  • ①おろしにんにく

    小１

  • ②しょう油

    大さじ２

  • ②ゴマ油

    大さじ１

  • ②うま味調味料

    少量

  • ②ニンニク(みじん切り)

    少量

  • ②長ネギ(みじん切り)

    適量

  • ③塩

    適量

  • ③うま味調味料

    少量

  • ③ゴマ油

    適量

  • ③おろしにんにく 少量

    少量

  • ④塩

    少量

  • ④こしょう

    少量

  • ④うま味調味料

    少量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肉を食べやすい大きさに切り、①をもみ込んでおく

  2. 2.

    もやしを熱湯で１～２分ゆがき、②を加えて、和えておく。

  3. 3.

    ほうれん草は根元を水で洗い、熱湯でゆがき冷水にとって冷まします。水気を切って５cm位に切り、③を加えて、和えておく。

  4. 4.

    卵に④を加えて炒り卵にする。（薄焼き卵に焼いて細切りにしても良いと思います）

  5. 5.

    フライパンを熱し１を焼く

  6. 6.

    ご飯を盛って②・③・④・⑤をのせて完成

★ワンポイントアドバイス

普段は人参を加えてます。細切りしたものをシリコンスチーマーで３分加熱し、ゴマ油大１＋鶏ガラスープのもと小１で味付け。
ちなみに野菜は全て、ゴマ油＋鶏ガラスープのもとの同じ分量の味付けでもOKです。

しーちゃんさん

しーちゃんさん

5年振りに再開しました。 １歳の息子・小学生の娘の健康を考え、辻調卒の親にアドバイスをもらいながら調理してます。 が、私は味が良ければ見た目はこだわらない人なので、完成写真はダメダメです。