レシピブログ
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今年の初仕事 BSジャパン 辰巳琢郎の葡萄酒浪漫の収録でした。 ゲストが選んだワインに合わせて料理を作るというもの。 ありがたいことに今回で3回目の出演。 初回よりは慣れましたが、なかなかハードです。 皆さんあまりご存知ないけど、リハなし、やらせなし、本当に本番でワインを選んでその場でメニューを決めてます。 即興が得意ではないので、心臓バクバク、寿命が縮まる感じ......
魚の煮付け(生姜とお酒...
砂肝のニンニク酒蒸し
☆海老と自然薯の酒蒸し...
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噛むほどに旨いカリもち食感。博多で愛される本格「...
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