豚バラとレタスの中華味噌炒め

豚バラとレタスの中華味噌炒め
  1. 13
    おいしそう!

料理紹介

豚バラとレタスの炒めものです。濃厚な味でご飯にあいますよ。

★材料

(2人分)

  • 豚バラ肉

    200g

  • レタス

    2/3個

  • エリンギ

    中1本

  • ■合わせ調味料

  • テンメンジャン

    大さじ2

  • 普通の味噌

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 日本酒

    大さじ1

  • 豆板醤

    小豆大

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    豚バラは一口大、レタス、エリンギは大きめの千切りにします。

  2. 2.

    フライパンに油をひいて豚バラを炒めます。油はペーパーで拭き取ります。

  3. 3.

    お皿にペーパーをひいて豚バラを取り置いておきます。

  4. 4.

    レタスとエリンギを炒めます。レタスがしんなりしたら合わせ調味料と豚バラをいれます。

  5. 5.

    調味料が馴染んだら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

レタスは洗ったあとにしっかりと水気を切ってくださいね。豚バラから出る油をキッチンペーパーでしっかり吸い取るとかなりカロリーダウンになりますよ。

太田アキオさん

太田アキオさん

おうちご飯隊(男子部)が毎日作る料理を記録しています。 おうちで作るあったか料理の良さを広めていきたいです。