●酒種で黒豆大福あんぱんレシピあり

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おいしそう！

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甘さ控えめの黒豆煮と砂糖０の発酵あんこで作りました。黒豆大福あんぱん大福に見立てたあんぱん生地は酒種で発酵させた白パン。食べた時に鼻にぬける酒種の甘酒のような香りも美味しさのひとつ。酒種でゆっくり発酵させて白焼きしたパンはしーっとり♡ 今回は小豆と米麹で炊いた発酵あんこ。こちらのレシピを小豆に置き換えて倍量で仕込みました。 le-mat-0.ha......