お月見スープ レシピあり

お月見スープ
  1. おいしそう！

今日は中秋の名月。別名、芋名月と呼ばれ、里芋をお供えしたり、里芋を使った料理を食べる風習がありますね。我が家では、里芋と牛肉のスープを作りました。子供のころは、地味な色でヌルヌルしている里芋がどうも好きになれませんでしたが、年齢とともに、衣かつぎや煮っ転がしなど、滋味深い味わいを持つ里芋料理がどんどん好きになってきました。スープの中の里芋は、夜空にぽっかりと浮かび上......

kouglofさん

kouglofさん

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。