赤パプリカのスープレシピあり

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おいしそう！

赤パプリカと聞いて思い出すのが、今から25年以上も前のこと。入社したばかりの新入社員の頃、部の先輩がフランス料理に連れて行ってくださいました。銀座にあった「レザンジュ」という店で、今はもう閉店してしまったそうです。そこで出てきたのが「赤ピーマンのムース」でした。先輩が、「これが噂の赤ピーマンのムースよ。」と説明してくれましたが、申し訳ないことにまったく味の記憶があ......