チキンのヨーグルト味噌焼きと野菜のジュレレシピあり

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おいしそう！

豚肉、サーモンに続き、鶏もも肉もヨーグルト味噌に漬け込んで焼いてみました。塩麹と同じで、何にでも使えますね。今日はヨーグルト味噌を洗い流さず、そのままオーブンの天板に並べて焼きました。下ごしらえにはポリ袋をよく使っていますが、これもそう。少量のヨーグルト味噌でもしっかり漬かります。旨みたっぷりでふっくらジューシー♪味も食感も塩麹に負けていません。今まで余りがちだっ......