すき焼き風牛肉のトマト煮とクイックかぼちゃのスープレシピあり

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おいしそう！

休みの日は手軽なブランチで一日がスタートします。今朝は、小間切れ肉とフレッシュトマトを炒め煮にしてみました。最近、肉や魚を50℃の湯で洗ってから調理していますが、今日の牛肉もまずはそれをやってから下味を付けました。毎回、本当にお湯で洗っていいものなのか、迷うのですが、この手順を踏むと、確実に肉の臭みが取れ、牛肉ですら、アクがほとんど出なくなるので、しばらく続けてみ......