ル・クルーゼでフュメ・ド・ポワソン レシピあり

ル・クルーゼでフュメ・ド・ポワソン
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    おいしそう！

昨日はＤＨＡの日でした。くわしくはこちらをどうぞ →買物に出掛け、鮮魚売り場を見ていたら、新鮮な魚のアラが激安！魚のスープ（フュメ・ド・ポワソン）でもとろうかと、ブリのアラを思わず買ってきてしまいました。ブリは青背の魚の中でも栄養価が高く、特にＤＨＡがたくさん含まれているそうですから、この日にぴったりです。アラを使った料理は、以前作ったことがありますが、作ってい......

kouglofさん

kouglofさん

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。