新さつま芋のマリネレシピあり

3

おいしそう！

新さつま芋の季節ですね、干からびた感じのない、つやのあるきれいな赤紫色が、見るからに美味しそう！昨晩、これでマリネを作りました。味付けはポン酢にレモン汁、サラダ油、それに6月のレッスンでたくさん作った新生姜のコンフィチュールで。マリネに欠かせない玉ねぎは、新玉ねぎが終わってしまったので、普通の玉ねぎを水によくさらして加えました。マリネ液に漬け込んで一晩おくと、味がよくなじみ、ほん......