即席スープの塩バターラーメンレシピあり

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おいしそう！

あまりに寒かったので、夜はこってりとした麺類に。「塩ラーメンが食べたい。」と言われ、即席のスープを作って食べさせました。ラーメン屋さんのスープは和洋中を問わず、出汁のもとになるものが複雑に絡み合っているので、そんなイメージで。一般的なラーメンスープについてくるラードの代わりにバターを多めに加えたら、白濁して豚骨風に。昨日煮ておいた豚肩ロースの醤油煮と、ズッキーニのソテー、レン......