焼かないタルト・オ・ショコラ

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おいしそう！

たっぷりの牛乳と生クリームで作る、クリーミーで濃厚なチョコレートのタルトです。元のレシピは高カカオチョコレートでしたが、私はいつもの55％で。そのため、配合を変えました。昨夜は冷蔵庫で2時間寝かせても切れないほど柔らかかったので、やっぱりゼラチンを加えないとだめかしらね、と思いつつ、眠りにつきました。ところが、朝起きて冷蔵庫を開けて確かめると、ナイフできれいにカットできる固さになっています。フォー......