全粒粉スコーンレシピあり

全粒粉の香り豊かなサクサクのスコーン。バター不使用、ボウルひとつで手軽に作れます。ジャムやはちみつを添えたり、ハムやチーズを挟んで食べても美味しいです。作り方のポイント生地をある程度しっかり混ぜることで、ぼそぼそにな...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん