小麦粉不使用　発酵要らずの低糖質ピッツァレシピあり

小麦粉不使用の生地、クラウドブレッドで作るきのこのピッツァです。サックリふわふわの生地が、素材の美味しさを引き立てます。発酵なしで作れるお手軽生地で、手軽にピッツァを楽しめます。作り方のポイント卵白は使うまで冷蔵庫で...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん