さわやか梅風味！えのき茸と豆腐で作る冷や汁風レシピレシピあり

暑い夏にぴったりのさっぱりとした料理、えのき茸の冷や汁風をご紹介します。郷土料理の冷や汁をアレンジし、魚や薬味を使わずにえのき茸と豆腐で作るシンプルなレシピです。冷たい味噌汁のようなこの料理は、えのき茸と絹ごし豆腐の...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん