生クリームなし！牛乳で作るなめらか抹茶ババロア

こんにちは。クリスマス・イブ、いかがお過ごしでしょうか？私は仕事で試作とレシピ作りをしていました。なんだか味気ないクリスマスですが、クリスマスソングをかけながら、いろいろなレシピを考える作業は結構楽しかったりします...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん