今年の鴨南蛮そばと鴨ロースト レシピあり

今年の鴨南蛮そばと鴨ロースト
  1. おいしそう！

数年前から毎年作っている大晦日の鴨南蛮。 今年はいつも取り寄せていたマグレカナールではなく、近所のスーパーで岩手産の鴨が出ていたのでそちらを買ってきました。 １枚５００ｇもあり、これまでよりもかなり大きめ。 鴨は1年に１...

kouglofさん

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お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。