小麦粉から米粉に変換！バナナシフォンケーキレシピあり

こんにちは。新しい米粉のお菓子をいろいろ試作しています。今日はバナナシフォンケーキ。小麦粉レシピを米粉に変換！焼き菓子にするのにちょうどよく熟したバナナを見て、20年前以上に作っておいしかったバナナシフォンを思い...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん