ラタトゥイユ風、チキン煮込みレシピあり

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おいしそう！

この2.3日はちょっとドタバタと過ぎ・・・そんな私の定番お助けレシピ。たくさんの刻んだお野菜とハーブ、フライパンで焼いて余分な脂を落としたチキンを鉄鍋でじっくりコトコト、コトコト。水分はお野菜から出るので、なし。ラタトゥイユを作る要領で。お野菜に塩をふってコトコト。じわ～っとお野菜たちから水分が。ドタバタの日は、お鍋一つで栄養たっぷり取れるしかもちょっとオシャレにも見える(......