ラ・フランスでシンプルジャム作り。レシピあり

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おいしそう！

初秋、おいしいラ・フランス。何とかって品種名でしたけど…忘れました（笑）。香りが良くてほどよい甘み、食感。そのままでも美味しかったのですが、昨日はおうち仕事の合間に、コトコトジャム作り。ラ・フランス1個を細かく切って、きび糖を大さじ３ほどまぶしてしばし放置。 30分ほどおいたら水分が出てきます。香り出汁のためにクローブ1粒と、カルバトス（リンゴのブランデー）小さじ1......