石垣の塩で塩麹づくり。レシピあり

0

おいしそう！

先日、お母様のご実家が兵庫県の麹屋さんという友人Nちゃんから頂いた貴重な麹たち。箱を開けると、途端になんとも言えぬ麹独特の良い香りが広がりました～☆ 癒されるっ。もろみや手作り塩麹まで♥︎ このもろみ、シンプルにきゅうりや焼きナスに添えて早速頂きましたが、とっても美味！ Nちゃん、ほんとうにありがとう。頂いた米麹を使って、早速、塩麹作りを。ちょうど以前作ったものがなくなったところで......