豚ロースのグリル、塩麹＆赤ワイン＆リンゴジャムでしっとり。レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

先日のおもてなしのメイン料理。手をかけずに作れる、でも豪華に見えるとっても便利なグリル料理がおもてなしの定番。ジューシーな豚肩ロースのかたまりで今回は、手作り塩麹・りんごジャム・赤ワイン・パプリカの粉末・クローブ・胡椒・オリーブオイル・ローリエの葉・・・と一緒に保存袋に入れて一晩マリネ。マリネしたお肉はしっとり柔らかな肉質に。 ......