明石ダコとチンゲン菜のオイスター炒めレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

塩ゆでして冷凍保存している父が明石海峡で釣り上げた明石ダコ。昨夜はちょっと中華テイストで。とは言え、タコ自体がとっても美味しいので味付けは本当に薄味で。タコも予め火を通しているので香りづけ＆ソースを絡める程度の火入れです。ぶつ切りにした塩茹で済みの明石ダコ、食べやすい大きさに切ったチンゲン菜。紹興酒で軽く蒸し焼きにして香りづけ、アルコール分......