カリフラワーをホットクックで丸ごと蒸せば、栄養を逃さず、扱いやすくなります。

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おいしそう！

大きなカリフラワーを手に入れました。カリフラワーやブロッコリーを手に入れた時は、少し硬めに蒸して冷蔵庫に入れておくと炒め物や汁物にちょい足しできてとても便利。他のお野菜もそうですが、水で茹でると栄養素が流れ出てしまうのでなるべく蒸すように心がけています。カリフラワーを丸ごと加熱してから小房に分ける方法は、少し柔らかくなって切りやすいですし切り口も少ないので栄養も逃さない。蕾が......