レシピブログ
〝かすぺ〟とは〝エイのヒレ〟この辺りでは結構、メジャーな食べ物らしいです。生ではこんな感じ。これを主に煮付けて食べます。コラーゲンたっぷりでぷるんぷるんの食感軟骨がコリコリしてておいしいんですよーから揚げにしてもおいしいです。鍋にかすぺとひたひたの水、お酒、みりん、砂糖、醤油で煮つけます。落し蓋をして強火で。煮汁がトロっとしたらOKです。生姜入れてもOK。話は変わり今日は、小学校が終業式でした。......
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