大根を食いつくせ！レシピあり

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おいしそう！

月曜日のおつまみに食べた「すじポン」のスジを下茹でしていたのは、牛スジと大根の煮物を作るためです。かなり太めの大根を10～12cm幅に切ってスジ肉と一緒にした煮物です。煮物と言うより、おでんっぽい味付けですね。本当は15ｃｍ以上に切って煮たかったのですが、深い寸胴鍋で作るのが面倒だったので使用する鍋の高さに合わせて切りました。調味料は、大根1本をカツオだしに・・・ ...