珈琲　　豆乳の代わりに、ミルで挽いた…

珈琲　　豆乳の代わりに、ミルで挽いた…
  1. おいしそう！

料理紹介

世間知らず過ぎなのですが、

豆乳用のジューサーを使うことができるようになって、
豆乳は水で薄められていることを知りました・汗

そこで、おもいきって（こちらも物知らずなのかもしれませんが）

ミルで挽いた大豆＝きな粉を
珈琲へ容れてみたのが始まりです。

★材料

(5人以上分)

  • 大豆

    １カップ分

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ミルで大豆を粉状に。
    荒さはお好みです。

    （理由は、最後に残ったコーヒーと一緒にスプーンでいただいても、
    美味しくお召し上がりいただけるものと考えております。）


  2. 2.

    ミルで挽いた大豆をフライパンで、焦げないようよう熱を通します。

  3. 3.

    保存瓶へ、炒って、きな粉になった大豆を入れ、冷めるまで、
    蓋をせず、待ちます。冷めたらキュッと、しっかり蓋を閉めておきます。

  4. 4.

    既述の３のあと、ドリップ珈琲を作ります。

  5. 5.

    ドリップし終えた、既述４の、あつあつの珈琲２００ｃｃへ、
    上記のミルで挽き、フライパンで火を通した、きな粉１３ｇ（大匙１杯弱）。

    完成です。


    飲み終えるころには、大豆に珈琲が程良い加減に浸みていると感じています。

  6. 6.

    調理時間は、洗い物の時間もはいっています。

★ワンポイントアドバイス

あたりまえかもしれませんが、今回のような場合、
炒ったきな粉を早く、いただくのも、おいしさのコツ。

TPP☆GDP・年間０．０５％の経済効果☆１０年で２．７兆円の経済効果さん

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なるべくローフード、が理想。 母の癌を機に、ジューサー・ミキサーとミルを活用し始めた者のブログ。