ミートボール＆半熟卵の赤いシチュー

ミートボール＆半熟卵の赤いシチュー
  1. おいしそう！

料理紹介

熱々のミートボールにとろ～り半熟卵で食べる赤いシチューです。

★材料

(3人分)

  • 合びき肉

    200ｇ

  • 卵（Ｍサイズ）

    3個

  • A.ナツメッグ

    小さじ１/２

  • A.パセリ

    大さじ１

  • A.オールスパイス

    ３ふり

  • A.塩

    小さじ１/２

  • A.こしょう

    ６ふり

  • A.焼き肉のたれ

    大さじ１

  • A.パン粉

    小さじ1

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1個

  • トマトの水煮

    １カップ

  • にんにく（みじん切り）

    １片分

  • ローリエ

    １枚

  • 固形ブイヨン

    １個

  • 水

    ６０ml

  • しょう油

    大さじ１

  • オリーブ油

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    合びき肉にＡの材料を加えて粘りが出るまで混ぜあわせて１０等分にし、丸くまとめて団子を作ります。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油を引いて弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎが透明になったら団子、トマトの水煮、ローリエ、ブイヨンと水を加え蓋をして中火で約１０分程煮込みます。

  3. 3.

    蓋を取って汁気を飛ばす感じで５分程煮込みます。
    しょう油を加えてよくまぜ合わせます。

  4. 4.

    卵３つを割り入れ、蓋をして半熟状態になるよう２～３分煮込んで、最後にお好みでこしょう（分量外）、パセリ（分量外）をちらして完成です。

★ワンポイントアドバイス

卵は半熟が美味しいですので、余熱で固くならないように。
最後のこしょう等はお好みで。

Como*さん

Como*さん

おうちが好きな主婦です。